El propósito de este trabajo fue redactar las instrucciones para implementar la metodología "SMED - Single Minute Intercambio de Dados" en los cambios de formatos del proceso de embotellamiento en la "Industria Licorera del Cauca", apoyado por el modelo del estándar internacional de Automatización ISA S88; Asimismo, se elaboraron las listas de verificación correspondientes que proporcionaron información y control con la intención de garantizar el éxito del proyecto a largo plazo, para el desarrollo de este proyecto participó todo el personal de mantenimiento y los líderes de procesos. Además, se implementó la técnica 5 'en el área de mantenimiento mecánico, donde se crearon las condiciones ambientales ideales de trabajo, lo que se tradujo en una reducción del tiempo para el enlistado de elementos y piezas de trabajo para un cambio de formato más efectivo,
TECHNICAL ASSISTANCE IN DOCUMENTATION AND INSTRUCTIVE UPDATING SUPPORTED IN THE “S.M.E.D”. TO CHANGE OF FORMAT IN THE PACKAGING LINE IN THE “LICORERA DEL CAUCA” INDUSTRY.
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